万民族 高级农艺师 一品农业新技术研究所
2013-1-9
我们已经告别了2012年、迈进了2013年的一月！一月是一年中最为寒冷的月份，我区自上年12月22日最低气温降至零下20℃以来，气温再也没有大幅回升，最高气温也始终在 0℃以下！从现在到 3月这段期间，将是持续的低温期！在这期间，可以说是我区温室生产最为艰难的时期！管理中稍有闪失，就会给生产带来损失！
目前，温室最容易发生问题是低温伤害和真菌性侵染性病害。
一、低温引起的伤害
低温伤害按其对植株伤害的程度分为冻害与冷害，我们分别进行讨论。
低温冻害
当前是冷空气频繁入侵的时候，只要有冷空气侵袭，气温多会在现有低温的基础上，骤降 4-6℃；若是强冷空气入侵，气温下降的幅度更大！倘若正在从事生产的温室出现 0℃以下的低温，就有可能发生冻害！如果我们在管理中有疏忽，或温室保温性能欠佳，发生冻害的可能性更大！
冻害是急性伤害。都是由 0℃以下低温引起植株体内结冰造成的伤害，温度愈低，结冰愈重！以其结冰的部位分为细胞间隙结冰与细胞内结冰。
细胞间隙结冰
当温室温度降至 0℃以下时，首先在细胞间隙的水结冰（因为这里的水的水势高、溶液浓度较低、冰点低）。这里所说的“冰”，也不是我们日常所见的冰（块），而是人眼见不到的、极其细微的“冰晶”！
冰晶在细胞间隙的水分中形成后，细胞间隙的水的水势降低，溶液浓度增大，促使细胞内的水分（原生质与液泡的水分）向外移动，增大冰晶。到这时，可以说冻害已经形成！但是，这个过程并没结束，演变有两种可能：
一种是 低温进程终止，冰晶体积不再增大，细胞因失水膨压降低或消失，植株茎叶呈现萎蔫，这时的萎蔫，并不意味植株的死亡，如后续措施得当，植株还有可能恢复生机；
另一种是低温持续，水分源源不断的渗向细胞间隙，冰晶体积不断增大，致使细胞（原生质与液泡）严重脱水！
这时给植株的伤害有：
一是 原生质过度脱水变性，丧失生命活力；
二是 冰晶过大，对细胞壁、原生质产生机械伤害。这种伤害，是不可逆的伤害，是无法救治的伤害！
细胞内结冰
当强冷空气侵袭，便会发生细胞内结冰，细胞内结冰会直接造成原生质的机械损伤、和原生质膜的破坏，导致细胞死亡。这种死亡也是无法救治的！
一般说，细胞间隙结冰、冰晶破坏细胞结构与细胞内结冰直接导致植株死亡的情况不多，多数是冻害发生后处置失当，致使原生质脱水变性的死亡！
低温冷害
低温对生理活动的干扰与破坏表现在多个方面，如 有的直接破坏叶绿素细胞，减少光合作用面积；有的是像人患的慢性病那样，消耗营养、降低植株免疫功能、加剧侵染性病害的发生；有的影响花芽的分化，造成畸形花、畸形果！虽然这些伤害不像冻害那样快捷、严重，但是，都损害产量与品质！
低温伤害的防御
低温引发的伤害，很大程度上与管理直接相关！从事冬季温室生产，必须具备保温性能良好的温室与必要的保温防冻设施；有了这些基础条件，留下的就是管理。一般说，只要重视并切实搞好保温工作，就不会发生低温冻害与冷害的问题！这方面没有特殊的技术要求，就是“操心”两个字！
万一冻害发生，只要不是造成原生质机械损伤的冻害，都有可能挽救，重新恢复生机！冻害发生后最先见到的景象是整个温室或大多数植株茎、叶失水萎蔫下垂，出现这种情况就应进行抢救！
措施是：
① 隔三间五的拉花苫，使温室内温度缓慢回升；
② 给室内植株喷洒清水、或地面灌水，增加室内湿度，减缓植株体内水分的散失，使失水的细胞原生质有机会重新取得水分，逐渐地恢复生机！
抢救是一个十分缓慢的过程，有时需要几天的时间，直到植株的茎、叶长势完全恢复正常后，才能转入常规管理！若不采用这种方法，则室温上升迅速，植株体内冰晶快速融化、散失，细胞原生质得不到水分而变性死亡！
二、真菌性侵染性病害
寒冷季节，由于 ① 温室室内、外温差悬殊，易形成水汽，室内易形成高湿环境；
② 放风时间有限，调节湿度的效率低下，温室始终处于高湿运行状态。
所以，真菌性病害在寒冷季节的温室中，经常普遍而严重，流行成灾是常有的事！重要的病害如：
• 黄瓜霜霉病
• 番茄晚疫病
• 番茄叶霉病
• 番茄早疫病
• 辣椒白粉病
• 番茄内白粉病
• 番茄灰霉病
• 西芹灰霉病
防治上述病害，当前的措施是：
1、 加强温室管理，具体内容有：
① 做好保温工作 当前是全年气温最低的时期，保温、防冻是温室管理的重中之重！在这方面不予充分重视，带来的往往是毁灭性的灾难！
② 搞好水、肥管理，杜绝大水漫灌 冬季水的管理十分关键，多则增加温室湿度，影响地温，及土壤中水、气比例，从而干扰根系功能、甚至引发多种生理病害和促使侵染性病害滋生；
肥料是产量的基础，追肥是防止早衰、确保高产优质不可短缺的措施！追肥时一定要注意做到：适时适量；不偏施某种肥料；不图走捷径、随意使用促生长、促产量、促品质之类的药物！
③ 清除病株枝叶 温室发生侵染性病害后，要及时清除病株、病枝、病
叶，减少菌源、提高防效；
④ 通风降湿 寒冷季节放风降湿的工作不好做，费人、费力！但室内湿
度过高，易诱发和促使侵染性病害的流行！为了遏制病情发展，在这方面还是要多投入劳力与时间。
2、药剂防治
目前温室的病害，主要是真菌性侵染性病害。对待真菌性病害的防治，一定要分辨清楚由哪类病原真菌引起的病害？以便选用药剂。
由鞭毛菌亚门的病原菌侵染引起的、多种蔬菜上的霜霉病，晚疫病，疫病，绵腐病等病害，它们在发病机理、发生规律、以及对药物的反应等特性基本相似，所以，在对待这些病害的防治措施、以及药剂品种的选择上也基本一致。常用的药剂有：
杀毒矾，代森锌，乙磷铝，甲霜灵· 锰锌，普立克，克露，嘧菌酯等。
由半知菌亚门、子囊菌亚门和担子菌亚门的病原菌侵染引起的早疫病，白粉病，叶霉病，灰霉病等病害，它们的生理特性、以及对药物的反应基本类似。
这类病害常用的药剂有：
敌菌灵，甲霉灵，速克灵，扑海因，粉锈宁，加瑞农，世高，福星等。
